足不出戶學(xué)習食用菌種(zhǒng)植技術—億昌菌業杏鮑菇高效種(zhǒng)植篇（二）

八、杏鮑菇發(fā)菌管理要點有哪些？

盡量采用原位發(fā)菌、原位出菇，即將(jiāng)接好(hǎo)的菌袋移到菇棚中，排袋或上架發(fā)菌。發(fā)菌室溫度控制在20?23℃：。當菌袋兩(liǎng)頭菌絲長(cháng)到袋的四分之一時(shí)，可用大頭針紮眼通氣，以利菌絲生長(cháng)•在此期間，空氣相對(duì)濕度要求在70%左右，保持發(fā)菌室黑暗或弱光。培養30?40天即可長(cháng)滿菌袋。注意點：杏鮑菇發(fā)菌期盡可能(néng)減少對(duì)菌袋的搬運，以避免菌袋側壁出菇；發(fā)菌溫度低會(huì)造成(chéng)發(fā)菌滿袋時(shí)間的延長(cháng)。

九、杏鮑菇出菇管理要點有哪些？

當菌絲長(cháng)滿菌袋後(hòu)，再培養8?10天進(jìn)行菌絲育壯，即可進(jìn)行出菇管理。

(1)去掉封口的繩子，如栽培種(zhǒng)爲麥粒種(zhǒng)可把殘餘麥粒去掉,此時(shí)最好(hǎo)不要拉直菌袋，以利保濕。

(2) 催蕾。對(duì)菇棚進(jìn)行增散射光、增濕、加大通風、降溫，使棚内的濕度達到85%以上，溫差10℃左右，但不要低于8℃或高于20℃，持續5?10天後(hòu)，可見菌袋兩(liǎng)端出現大量的白色塊狀原基。

(3)通氣疏費。當原基出現後(hòu)，适當加大通氣量，以利菌蓋的分化，增加空氣相對(duì)濕度到85%?90%，并保持菇棚溫度在12?15℃：。當菇蕾長(cháng)到1厘米左右時(shí)，可用消毒的竹片或刀片進(jìn)行疏蕾，即去掉生長(cháng)點（傘蓋），留菇型較好(hǎo)的3?4個即可。注意點:保留的菇蕾間距要合适，避免長(cháng)大後(hòu)擁擠；疏蕾時(shí)不要傷及保留蕾；疏蕾完成(chéng)後(hòu)在棚内牆體、地面(miàn)、通風口處噴高效綠黴淨，防止傷口感染。

(4) 采收。采收時(shí)，可用刀片從根部輕輕切下，不要碰到其他幼菇，以防死菇。把采下的菇分級單放，包裝出售。

十、栽培杏鮑菇有無高産措施？

采用菌牆或覆土出菇可顯著提高杏鮑菇産量。具體方法爲：把菌袋的1/3塑料袋去掉，留下2/3。在棚内地上隔60厘米碼放菌袋，每個菌袋間隔2厘米，中間用泥土填實，每層回縮2厘米，兩(liǎng)邊碼菌袋，中間用土填充，一般垛5?6層，上層有5?10厘米間隙，中間用鐵棒從上到下每隔30厘米紮眼，菌牆完成(chéng)後(hòu)，用水把中間土潤濕。這(zhè)種(zhǒng)出菇方式可使杏鮑菇高産。

十一、如何防止杏鮑菇幼蕾萎縮死亡？

造成(chéng)杏鮑菇幼蕾萎縮死亡的主要原因是：溫度偏高，如菇棚溫度持續20°C以上即可引起(qǐ)死菇，所以出菇期一定要防止高溫，保持12?15℃的恒溫。同時(shí)注意不要往菇蕾上噴冷水。

十二、杏鮑菇菌袋側面(miàn)出菇是什麼(me)原因？

主要原因有：

(1) 制袋過(guò)程中，料偏松，中間空隙較大。

(2) 菌袋搬運過(guò)程中的機械剌激。

(3) 菌袋内溫度不一緻。

(4) 出菇前，菌袋解口過(guò)早，料面(miàn)失水不出菇，在側面(miàn)出菇。所以在裝袋時(shí)，料要緊實、貼壁；采用原位發(fā)菌、原位出菇；發(fā)菌過(guò)程中，防止光照和機械刺激；在發(fā)菌超過(guò)1/4時(shí)，可剌孔通氣，使菌絲生長(cháng)旺盛而減少出菇。