種(zhǒng)植食用菌不懂技術沒(méi)關系，看看億昌菌業是怎麼(me)教您的（二）

（接上篇）

類，香菇、靈芝等均屬喜光型菌類，黑木耳在食用菌家族中算得上是最喜光的菌類，可直接接受直射光，且越曬越黑。

“―降”的主要含義就(jiù)是指把溫度由發(fā)菌時(shí)要求的25℃左右，降到食用菌品種(zhǒng)的出菇溫度，對(duì)大多數低溫食用菌來汫，一般多在10?20℃。

“三增一降”管理是食用菌現蕾的基本要求，要想提高現蕾率、成(chéng)菇率，還(hái)有一些必要的管理措施，如溫差刺激、搔菌等。

溫差剌激就(jiù)是指通過(guò)控制通風、溫度等措施制造8?10℃以上的變溫條件。多數食用菌在子實體分化形成(chéng)菇蕾時(shí)，需要這(zhè)種(zhǒng)變溫剌激，這(zhè)稱爲變溫結實。溫差剌激會(huì)較多地提高菇蕾發(fā)生和子實體的産量。但一旦菇蕾形成(chéng)後(hòu),其子實體發(fā)育生長(cháng)則需要相對(duì)穩定的溫度環境。

“搔菌”過(guò)去的含義是指用消毒的小粑子人爲去除菌袋兩(liǎng)側的老菌絲、接種(zhǒng)塊，使菇蕾在新菌絲上呈現。由于費工，這(zhè)項技術目前隻意味著(zhe)去除菌袋兩(liǎng)端的原來的接種(zhǒng)塊。但可以肯定，搔菌技術對(duì)于多現蕾、提高産量是有幫助的。還(hái)可以作第二、三潮菇的增産措施。

七、從小菇蕾長(cháng)到商品菇的成(chéng)熟期管理上有什麼(me)要求？

這(zhè)一時(shí)期總的原則是爲小菇啻的生長(cháng)發(fā)育、長(cháng)大創造一個穩定、舒适的環境條件。包括适宜的溫度、濕度、通風、光線以及必要的添加劑。

注水的時(shí)候加入億昌菇力源，可以讓菇〔耳〕肥厚、開(kāi)傘更慢、産量更高、品質更佳。

億昌菇力源：1、用于配料生産菌袋，可替代紅糖。

2、發(fā)菌效果：菌絲生長(cháng)旺盛，潔白濃密，生長(cháng)速度快。

3、出菇耳期：在注水前和幼蕾／幼菇／幼耳期噴施，菇大肉厚，不易開(kāi)傘，提高菇〔耳〕等級。

4、增産效果：提高生物轉化率，增産30％～65％，與催菇王合用注入菌袋補水，效果更佳。

在菇蕾呈現以後(hòu)，一定要創造舒适的條件使其長(cháng)大。一般光線保持散射光就(jiù)沒(méi)問題。但這(zhè)時(shí)溫度上不要再給它劇烈的溫差刺激，而應保持在該品種(zhǒng)所要求的最适生長(cháng)溫度；濕度上，保持菇棚相對(duì)濕度在85%?90%,濕度太大會(huì)造成(chéng)通風不良，小菇蕾容易因缺氧窒息而死。同時(shí)要特别注意，補水增濕吋，不要直接將(jiāng)水噴灑到小菇蕾身上，即不要給它洗“冷水澡”;通風管理方面(miàn)，一定要加強。因小菇蕾的代謝活動非常強，不僅需氧量大，如且二氧化碳的排放量也大，此時(shí)一定要加強通風符理。

很多小菇蕾死亡是由于管理不當造成(chéng)的。小菇蕾作爲幼小的生命體，很嬌嫩，抵抗外界能(néng)力較差，如管理不善很容易造成(chéng)營養倒流回菌絲，菇蕾蒌縮死亡，

八、在出菇期通風管理方面(miàn)，不同種(zhǒng)類的食用菌品種(zhǒng)有沒(méi)有差異？

嚴格講是有差異的。主要取決于栽培的食用菌産品是以菌蓋爲主，還(hái)是以菌枘爲主。

研究表明，如棚内氧氣充足、二氧化碳少會(huì)剌激菌蓋生長(cháng)，所以，以菌蓋爲商品菇的平菇、白靈菇、香菇等就(jiù)要适當加大通風。如棚内二氧化碳較多，氧氣相對(duì)較少，會(huì)剌激菌柄、抑制菌蓋生長(cháng)。此時(shí)可以使用億昌菇力源，可以使開(kāi)傘更慢。所以，以菌柄爲商品菇的姬菇、杏鮑菇、金針菇等，當菇營長(cháng)到一定程度，可适當減少通風，以刺激菌柄生長(cháng)，抑制菌蓋變大。當然，如商品菇既需菌柄、又需菌蓋，如雙孢菇、滑菇等，按正常管理即可。實際上，很多通風不足造成(chéng)的畸形菇的一個典型特征就(jiù)是菌柄粗大，菌蓋小甚至無就(jiù)是這(zhè)樣一個道(dào)理。人們利用這(zhè)一特性還(hái)可把靈芝的鹿角狀畸形菇制作成(chéng)盆景，以獲取好(hǎo)的經(jīng)濟效益。

九、如何給菇棚補水增濕？注意事(shì)項有哪些？

給菇棚補水增濕的主要方式就(jiù)是地面(miàn)灑水、空間噴霧，牆壁噴水。補水時(shí)加入億昌菇力源+億昌催菇王出菇量大，出菇不間斷，後(hòu)勁很足。補水增濕過(guò)程中需注意下面(miàn)幾點：

（1）水盡可能(néng)與菇棚溫度一緻，不要用寒冷的水。

（2）是水盡可能(néng)不要噴在菇體上，特别是在原基、菇蕾期，由于這(zhè)時(shí)菇體的生命很嬌嫩，你給它們“洗冷水澡”它們也會(huì)“感冒”生病，甚至死亡。所以，補水最好(hǎo)用噴霧器，噴嘴朝上向(xiàng)空間噴霧來增加濕度。當然，當菇蕾長(cháng)大後(hòu)，有一定抵抗力時(shí)，水噴在上面(miàn)也問題不大。