張東平出身于浙江慶元縣，香菇的發(fā)源地。1985年考上浙江大學(xué)生物工程專業，1989年于浙江大學(xué)畢業。1989-1994年在浙江慶元縣食用菌研究中心，從事(shì)菇類馴化、研究和技術推廣工作：曾擔任慶元星火計劃項目"人造菇木露地栽培香菇技術研究與推廣"、"代料花菇的成(chéng)因技術研究"、"灰樹花馴化研究及技術推廣"項目主要完成(chéng)人。

他在1994年的時(shí)候積極響應食用菌行業"南菇北移"戰略，同年應遵化市政府的邀請來到遵化發(fā)展食用菌産業，被遵化市政府聘爲遵化市食用菌生産技術顧問，并擔任遵化市北方食用菌發(fā)展中心副總經(jīng)理，遵化市食用菌技術推廣站站長(cháng)；同年被吸收爲世界蕈菌生物産品協會(huì)成(chéng)員，從事(shì)了食用菌更高領域的技術研究工作。

從此他和遵化埋下了不解之緣，爲如今遵化市食用菌産業的發(fā)展以及生産規模化起(qǐ)到了舉足輕重的作用。調查數據顯示：2011年遵化市香菇生産規模達到13000多萬棒，産量近14萬噸，總産值達到9億元。如今，遵化市享有"河北省食用菌之鄉"、"中國(guó)香菇之鄉"的美譽。在遵化每每有人談起(qǐ)他的時(shí)候，談起(qǐ)他對(duì)遵化食用菌産業的貢獻時(shí)，無一人不豎起(qǐ)大拇指，無一人不懷著(zhe)感恩的心去談起(qǐ)他。在遵化說(shuō)起(qǐ)香菇自然而然就(jiù)和張東平聯系起(qǐ)來。剛來到遵化的時(shí)候所有老一輩的革命家都(dōu)在打擊他-木屑裡(lǐ)面(miàn)能(néng)長(cháng)出來蘑菇，年輕人就(jiù)是浮躁啊。在如此大的壓力下，他頂住壓力生産出第一批香菇，當人們得到收獲的喜悅後(hòu)，開(kāi)始認同他了。好(hǎo)景不長(cháng)，後(hòu)期的生産中由于技術的匮乏，成(chéng)品率很低。看著(zhe)菌農辛辛苦苦一年，掙的錢卻是少的可憐。這(zhè)個時(shí)候他苦惱了，他心痛了。他在思考：我要徹底解決如今這(zhè)種(zhǒng)現狀，讓菌農能(néng)掙到更多的錢。再這(zhè)樣的背景下他開(kāi)始了食用菌生産控制污染的研究。

在1998張東平經(jīng)理成(chéng)立了遵化市真菌研究所，2001年重組改名爲遵化市億昌食用菌發(fā)展中心，2001年初開(kāi)始到如今，相繼與中國(guó)科學(xué)院、華東理工大學(xué)、馬來西亞沙巴大學(xué)聯合研發(fā)的新型殺菌劑SOP-YC成(chéng)爲億昌殺菌劑的核心成(chéng)分。主力品牌高效綠黴淨和增抗劑（速效滅菌劑）被國(guó)家科技部門列爲重點推廣産品，農業重點推廣品種(zhǒng)，食用菌行業名牌産品。

片尾語：張東平先生常說(shuō)：食用菌是食品，食用菌産品必須無公害，所以我們滅菌劑要做到徹底、幹淨、無殘留、無污染，在這(zhè)方面(miàn)我們做到了。