食用菌生産如何高效的控制污染二

五、環境污染控制：

1、保持環境衛生  栽培場周圍不養畜禽，不存放木材，不堆垃圾，更不能(néng)亂扔廢棄培養料，經(jīng)常淸掃，保持幹淨，被雜菌污染的栽培物要及時(shí)運出去進(jìn)行深埋。

2、對(duì)接種(zhǒng)環境如接種(zhǒng)室、接種(zhǒng)箱等滅菌不嚴格，且密閉不好(hǎo)，會(huì)侵入雜菌；在培養料搬運過(guò)程和堆放場所，環境不清潔亦可造成(chéng)污染雜菌。防止攜帶雜菌，應當按照如下方法規範操作：將(jiāng)冷卻場地和接種(zhǒng)室用800倍高效綠黴淨（1袋高效綠黴淨＋8kg清水）進(jìn)行空間噴霧消毒，②搬運培養料的工具要用2%-5%石灰水浸泡12小時(shí)，這(zhè)樣才不易污染雜菌。

六、操作過(guò)程中的污染控制

若操作者本身的清潔滅菌和無菌操作不符合要求，都(dōu)可直接造成(chéng)雜菌污染。表現爲培養料表面(miàn)發(fā)生雜菌。操作時(shí)應當做到：①未進(jìn)入接菌室、箱前，首先用肥皂將(jiāng)手洗幹淨；②進(jìn)入接菌室要戴上滅菌的帽子、口罩，穿上無菌工作服及鞋：③操作時(shí)手要用0.1%升汞水擦洗滅菌（工作後(hòu)用水及肥皂洗手）；④接菌時(shí)，

不能(néng)随便走動及說(shuō)話，以免空氣流動大，易污染雜菌。

八、其他方面(miàn)污染雜菌及預防

如培養場所高溫、髙濕而又通風不良等，均可導緻雜菌猖獗污染。應當經(jīng)常注意培養室溫、濕度調節，使其适合栽培的食用菌生長(cháng)發(fā)育的範圍。并通好(hǎo)風，這(zhè)樣可控制雜菌污染。

完結