足不出戶學(xué)習食用菌種(zhǒng)植技術—億昌菌業杏鮑菇種(zhǒng)植篇（二）

足不出戶學(xué)習食用菌種(zhǒng)植技術—億昌菌業杏鮑菇高效種(zhǒng)植篇（二）八、杏鮑菇發(fā)菌管理要點有哪些？盡量采用原位發(fā)菌、原位出菇，即將(jiāng)接好(hǎo)的菌袋移到菇棚中，排袋或上架發(fā)菌。發(fā)菌室溫度控制在20?23℃：。當菌袋兩(liǎng)頭菌絲長(cháng)到袋的四分之一時(shí)，可用大頭針紮眼通氣，以利菌絲生長(cháng)•在此期間，空氣相對(duì)濕度要求在70%左右，保持發(fā)菌室黑暗或弱光。培養30?40天即可長(cháng)滿菌袋。注意點：杏鮑菇發(fā)菌期盡可能(néng)減少對(duì)菌袋的搬運，以避免菌袋側壁出菇；發(fā)菌溫度低會(huì)造成(chéng)發(fā)菌滿袋時(shí)間的延長(cháng)。九、杏鮑菇出菇管理要點有哪些？當菌絲長(cháng)滿菌袋後(hòu)，

足不出戶學(xué)習食用菌種(zhǒng)植技術—億昌菌業杏鮑菇種(zhǒng)植篇（一）

足不出戶學(xué)習食用菌種(zhǒng)植技術—億昌菌業杏鮑菇種(zhǒng)植篇（一）杏鮑菇一、杏鮑菇是一種(zhǒng)什麼(me)樣的菇？杏鮑菇學(xué)名剌芹側耳，與平菇親緣關系較近，同屬側耳屬。杏鮑菇子實體菌肉肥厚，質地脆嫩，特别是菌柄組織緻密結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑爽口，具有愉快的杏仁香味和鮑魚的口感，适合保鮮、加工，深得人們的喜愛被稱爲“平菇王”、“幹貝菇”；同時(shí)，杏鮑菇還(hái)具有降血脂降膽固醇、促迸胃腸消化、增強機體免疫能(néng)力、防止心血管病等功效，市場價格比平菇高3?5倍。目前，我國(guó)已實

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值（二）

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值（二）3.常聽說(shuō)吃草菇、黑木耳具有解毒的作用。爲什麼(me)？草菇維生素C含量十分豐富，常吃可促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體免疫力。如鉛、砷、苯等有毒物質進(jìn)人人體時(shí)，可與維生素C結合，随小便排出，起(qǐ)到解毒、排毒作用。黑木耳的子實體爲膠質狀，具有巨大的吸附能(néng)力，具有潤肺和清滌胃腸毒素的作用，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。黑木耳還(hái)有降低血液黏稠度、緩和冠狀動脈硬化、防止血栓形成(chéng)的功能(néng)。我國(guó)著名科學(xué)家洪昭光曾提出合理膳食十'個字“一、二三、四、五，

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值（一）

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值（一）常吃食用菌都(dōu)有哪些好(hǎo)處？1.長(cháng)期食用食用菌，能(néng)增強機體綜合免疫水平。食用菌的多種(zhǒng)藥用作用都(dōu)是通過(guò)這(zhè)些免疫水平的提高達到的，而不是像西藥那樣直接作用。也正因如此，食用菌成(chéng)了我國(guó)傳統的中藥，如靈芝、冬蟲夏草、豬苓、茯苓等都(dōu)是傳統的名貴中藥。在古代，多種(zhǒng)農書醫書中都(dōu)有食用菌具固本、益氣、補中、解毒等功效的記載。在食用菌生産實踐中，人們觀察到，在香菇采收季節采菇工人不患感冒也證明了這(zhè)一點。2.增強抗腫瘤能(néng)力。食用菌的抗腫瘤作用主要出于食用菌中的多糖。這(zhè)類化合物雖對(duì)腫瘤細

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值

億昌菌業生活小貼士爲您介紹食用菌的營養與保健價值食用菌作爲一種(zhǒng)菌類食品，有哪些特點？食用菌作爲菌類食品，不僅營養豐富，風味獨特，而且含有多種(zhǒng)生理活性物質，具有重要的醫療保健功能(néng)，被公認爲“健康食品”。我國(guó)傳統醫學(xué)有藥食同源之說(shuō)，很多醫家及養生者都(dōu)提倡借助具有藥用價值的食物，通過(guò)有選擇的食療方案來預防和治療疾病，而菌類食品是營養價值和保健功能(néng)非常好(hǎo)，所以，一直爲人們所推崇。“食用菌是未來理想的食品之一”，“一葷、一素、一菇”作爲保

億昌菌業食用菌病蟲害防治課堂開(kāi)課了（二）

七、防止菌種(zhǒng)帶蟲帶病原的具體措施有：(1)菌種(zhǒng)廠方面(miàn)。①菌種(zhǒng)廠要遠離飼料廠、釀造廠、畜禽場、垃圾場等。②菌種(zhǒng)廠結構要合理，尤其無菌、冷卻、接種(zhǒng)、培養四個環節要相互配套，即滅菌後(hòu)的物料不經(jīng)外界直接進(jìn)入基本無菌的冷卻室。當冷卻到适宜溫度後(hòu)經(jīng)由緩沖間進(jìn)入接種(zhǒng)室，再轉入培養室。③室内牆壁、地面(miàn)、天花闆要平整、光滑、無縫隙、門窗緊密，以便于消毒和殺蟲。④原料堆放在倉庫。室外放置要搭遮雨棚嚴防原料變質、黴爛。⑤垃圾堆放應有專用設施或裝置一般設在南邊(因北方地區多北風），不可長(cháng)時(shí)間堆積，或運走，或焚燒或深埋。⑥經(jīng)常保持廠内清潔衛

食用菌競争性雜菌的防治方法，億昌菌業專家給您出高招

食用菌競争性雜菌的防治方法一、食用菌競争性雜菌的危害性在食用菌生産過(guò)程中，由于大面(miàn)積栽培，或多年在同一地點生産，經(jīng)常發(fā)生食用菌病蟲害和雜菌危害，蔓延快，損失大，成(chéng)爲食用菌生産發(fā)展的重大障礙。其中，競争性雜菌，如細菌、木黴菌、毛黴菌、根黴菌、曲黴菌、鏈孢黴菌等經(jīng)常發(fā)生，侵染食用菌菌絲體，生長(cháng)快，争奪培養料的養分，分泌毒素，抑制食用菌菌絲體的正常生長(cháng)，造成(chéng)菌種(zhǒng)、菌袋污染，成(chéng)品率下降。有的競争性雜菌還(hái)侵染子實體，造成(chéng)病害。由于這(zhè)些競争性雜菌的侵染，可造成(chéng)菌袋污染率１０％～２０％，有的高達３０％，損失嚴重。在很多情況下，競

種(zhǒng)植白靈菇産量低，不要著(zhe)急！億昌菌業專家給您的6個建議

白靈菇高産栽培技術研究白靈菇又稱白阿魏菇，是刺芹側耳的白色變種(zhǒng)。菇體肥大潔白，營養豐富，味鮮美，口感特佳，蛋白質含量高達14．7％，含氨基酸達18種(zhǒng)，．并含有豐富的維生素D及多種(zhǒng)礦質元素和微量元素。特别是白靈菇富含的真菌多糖等活性物質，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。白靈菇還(hái)具有生長(cháng)周期短，生産成(chéng)本低廉，效益高等特點，深受廣大消費者的青睐，是目前具有發(fā)展前途的珍稀菌類。爲了促進(jìn)這(zhè)一菇類推廣，更充分利用豐富的農副産品資源增加收入，現將(jiāng)近年來研究與實踐中總結出的高産栽培技術介紹如下：1 栽培季節與

白靈菇遲出菇不出菇怎麼(me)辦？億昌菌業專家帶你找出原因

白靈菇遲出菇不出菇事(shì)出有因白靈菇遲出菇、不出菇的表現：一是出菇緩慢。從接種(zhǒng)日起(qǐ)，菌齡超過(guò)130天。二是出菇快慢不一。如同一接種(zhǒng)期的整批菌袋中，一部分元旦現蕾，一部分春節後(hòu)出菇，前後(hòu)相差1個月多。三是不出菇。接種(zhǒng)後(hòu)至4月底止，菌袋不現菇蕾。遲出菇、不出菇，其主要原因是技術失誤和管理不善。錯過(guò)接種(zhǒng)期 其原因多爲原料準備跟不上，或滅菌竈沒(méi)銜接好(hǎo)。由于接種(zhǒng)時(shí)間延誤，氣溫逐漸下降，菌絲發(fā)育緩慢，生理不能(néng)成(chéng)熟，無法轉入生殖生長(cháng)。到了菌袋生理成(chéng)熟時(shí)，氣溫升高，溫度已不适應，造成(chéng)整批菌袋不出菇，即使出菇也是菇體偏薄、品質

食用菌發(fā)菌期間雜菌的發(fā)生原因及防治措施

食用菌發(fā)菌期間雜菌的發(fā)生原因及防治措施食用菌菌種(zhǒng)培養和栽培生産過(guò)程中雜菌的發(fā)生如得不到及時(shí)有效的防治，將(jiāng)導緻菌種(zhǒng)損失，生物效率大大降低，産量減少甚至絕産。現將(jiāng)食用菌發(fā)菌期間一般常見的雜菌及防治措施如下：1細菌1.1表現症狀細菌分布較廣，繁殖較快，常造成(chéng)菌種(zhǒng)及栽培料的污染。細菌菌落較小，多數表面(miàn)光滑，濕潤，半透明或不透明，常發(fā)出惡臭味。在母種(zhǒng)培養基上常表現爲黏液狀，使得食用菌絲難以生長(cháng)。栽培料受到污染後(hòu)，多數變黏或者腐爛，有時(shí)候會(huì)出現乳白色黏液，打開(kāi)袋後(hòu)會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。用麥粒制作菌種(zhǒng)時(shí)，常出現細菌污染，在麥粒周圍